ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット [単行本]

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ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2010/11/12
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ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    朝ごはんにぴったり、松之助のとっておき「マフィン」「スコーン」「ビスケット」のほか、ニューヨークスタイルの「ブラウニー」「コーンブレッド」「キッシュ」「ベジタブルパイ」などのレシピ満載。大好評のニューヨークスタイル・シリーズ第3集。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 Biscuits(プレーンビスケット―ビスケットの基本になる作り方
    バターミルクビスケット、ベストビスケット ほか)
    2 Scones(プレーンスコーン―スコーンの基本になる作り方
    クランベリー&ウォルナッツスコーン、ブルーベリースコーン、オレンジ&カレンツスコーン ほか)
    3 Muffins(ブルーベリーマフィン―マフィンの基本になる作り方
    バナナマフィン、コーヒーマフィン、アップルストゥルーズルマフィン ほか)
    4 Brownies,Corn Bread,Quiche,Pie(ベーシックブラウニー、ブロンドブラウニー、ファッジブラウニー
    ゴールデンコーンブレッド、ゴールデンコーンブレッドサンド ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    平野 顕子(ヒラノ アキコ)
    京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。47歳でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンと出会い、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都に「Caf´e&Pantry松之助」、東京に「MATSUNOSUKE N.Y.」と、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。店内では、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:平野 顕子(著)
発行年月日:2010/11/22
ISBN-10:4391139243
ISBN-13:9784391139242
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:79ページ
縦:26cm
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