野菜1個のイタリアン [単行本]

野菜1個のイタリアン [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  外食が多くて野菜があまりとれない方、たくさんの種類の野菜をとりたい方、野菜以外の肉や魚類は控えている方…。この本は野菜ひとつだけで料理を作ってしまおうという料理本です。鶏や牛の肉ばかりか、魚のだしさえあえて使わず、しかも、市販のだしの素や固形スープ、出来合いのソース類などもいっさい使いません。まさに野菜の個性を味わう素のままの料理なのです。でも、ひとつの野菜だけでできる料理は実は日本人にとってはとっても馴染み深いもの。きんぴらやほうれん草のお浸し、おいもの煮っころがし…。こんな身近で健康的なおそうざいの、イタリア版をご紹介します。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  素の調味料
  野菜の素顔
  パスタ　ごはん
  メイン　おかず
  前菜　軽食
  箸休め
  デザート
  残り野菜で

野菜1個のイタリアン [単行本] の商品スペック