花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで(香り選書〈12〉) [単行本]

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花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで(香り選書〈12〉) [単行本]

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出版社:地方・小出版流通センター
販売開始日:2009/09/25
ご確認事項:返品不可

花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで(香り選書〈12〉) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 香る花・香らない花
    第2章 花の香りの役割
    第3章 花の香りの正体
    第4章 香りの採取・分析法
    第5章 花が香る仕組み
    第6章 花の香りを作る酵素と遺伝子
    第7章 花の香りを変えることはできるのか
    第8章 花の香りを評価する
    第9章 花の香りの効果
    第10章 花の香りの文化
    第11章 研究の現場から

花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで(香り選書〈12〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:フレグランスジャーナル社
著者名:渡辺 修治(著)
発行年月日:2009/09/25
ISBN-10:4894791641
ISBN-13:9784894791640
判型:B6
対象:専門
発行形態:単行本
内容:自然科学総記
ページ数:127ページ
縦:19cm

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