ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ [単行本]

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ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2009/11/20
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ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    松之助のとっておき、ニューヨークスタイル「チーズケーキ」のオリジナルレシピの数々と、アメリカのカフェやダイナーの定番、コーヒーによく合う素朴な焼き菓子「コーヒーケーキ」のシンプルレシピ、本邦初公開。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 Cheese Cakes(ニューヨークチーズケーキ
    アップルキャラメルチーズケーキ
    バナナニューヨークチーズケーキ
    チョコレートムースチーズケーキ
    ニューヨークチーズケーキビッグアップルトッピング ほか)
    2 Coffee Cakes(サワークリームコーヒーケーキ
    チーズチョコレートコーヒーケーキ
    シナモンコーヒーケーキ
    スパイスパンプキンケーキ
    バタースコッチコーヒーケーキ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    平野 顕子(ヒラノ アキコ)
    京都の能装束織元「錦松」の家に生まれる。47歳でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。大学卒業と同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都に「カフェ&パントリー松之助」、東京に「MATSUNOSUKE N.Y.」と、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。店内では、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:平野 顕子(著)
発行年月日:2009/11/30
ISBN-10:4391138085
ISBN-13:9784391138085
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:79ページ
縦:26cm
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