タルト 私のとっておき [単行本]

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タルト 私のとっておき [単行本]

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出版社:リトル・モア
販売開始日: 2008/04/05
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タルト 私のとっておき [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    タルトを焼いてみませんか。おいしく作るコツやつまずきやすいポイントをていねいに解説した、40のオリジナルレシピ。基本の生地・クリームをマスターして、焼きたてのとびっきりのおいしさを家庭でも。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    パートサブレ(りんごのタルト
    オレンジのタルト
    木の実のタルト ほか)
    パートフイユテ(レモンクリームのタルト
    クレームブリュレのタルト
    オレンジのクラフティ ほか)
    クリーム(クレームダマンド
    クレームダマンドレジェール
    クレームパティシエール ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    津田 陽子(ツダ ヨウコ)
    京都府生まれ。1987年に渡仏、『ル・コルドン・ブルー』、『エコール・ルノートル』などでお菓子作りを学ぶ。帰国後、90年に京都でサロン・ド・テ『ミディ・アプレミディ』を開き、91年からお菓子教室を主宰。計量から完成までを実際に行う、少人数レッスンを徹底している。2007年10月には、焼きたてタルト専門店『Bonne Tarte!ミディ・アプレミディ』をオープン。しっとりした生地となめらかなクリームの食感が極まった、手作りロールケーキ「フロール」は、全国にファンを持つ人気商品である

タルト 私のとっておき [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:リトルモア
著者名:津田 陽子(著)
発行年月日:2008/04/08
ISBN-10:4898152341
ISBN-13:9784898152348
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:135ページ
縦:24cm
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