チョコレートの歴史 [単行本]

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チョコレートの歴史 [単行本]

価格:¥3,300(税込)
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出版社:河出書房新社
販売開始日:1999/03/27
ご確認事項:返品不可

チョコレートの歴史 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    「神々の食物」の味わい深い文化史。謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至る壮大な物語を描く名著。甘美な味に隠された驚くべき壮大な物語。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 神々の食物の木
    第2章 カカオの誕生―オルメカ=マヤ時代
    第3章 アステカ族―五番目の太陽の民
    第4章 出会いと変容
    第5章 チョコレートのヨーロッパ征服
    第6章 カカオ産地の変遷
    第7章 理性と狂気の時代のチョコレート
    第8章 大衆のためのチョコレート

チョコレートの歴史 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:河出書房新社
著者名:ソフィー・D. コウ(著)/マイケル・D. コウ(著)/樋口 幸子(訳)
発行年月日:1999/03/25
ISBN-10:4309223451
ISBN-13:9784309223452
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:外国歴史
ページ数:395ページ
縦:20cm
その他: 原書名: The True History of Chocolate〈Coe,Sophie D.;Coe,Michael D.〉

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