ひとつつまんで京都のおやつ [単行本]

ひとつつまんで京都のおやつ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ふんわり、しっとり、もっちり、さっくり四つの食感にこだわって選んだ京都のおやつ５０。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ふんわり、おやつ（中村軒のかつら饅頭
  ロンドンヤのロンドン焼　ほか）
  しっとり、おやつ（祇園饅頭の六方焼
  幸福堂の田舎まんじゅう　ほか）
  もっちり、おやつ（粟餅所・澤屋の粟餅
  中村軒の栗むし羊羹　ほか）
  さっくり、おやつ（末富の両判
  聖護院八ツ橋総本店のカネール　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  津田 陽子(ツダ ヨウコ)
  京都府宇治市に生まれ育つ。１９８７年渡仏、「ル・コルドン・ブルー」「エコール・ルノートル」でお菓子作りを学ぶ。９０年「ミディ・アプレミディ」オープン。現在は「ＵＮ　ＤＥＵＸ　ＴＲＯＩＳ焼き菓子塾」をはじめとする教室を主宰する傍ら、タルトの店「Ｂｏｎｎｅ　Ｔａｒｔｅ！Ｍｉｄｉ　Ａｐｒ｀ｅｓ‐ｍｉｄｉ」も営む

ひとつつまんで京都のおやつ [単行本] の商品スペック