分かりやすい食生活論 [単行本]

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分かりやすい食生活論 [単行本]

藤野 安彦(編)小机 信行(共著)岸田 忠昭(共著)長谷川 禎子(共著)
価格:¥2,420(税込)
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出版社:裳華房
販売開始日: 1996/09/05
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分かりやすい食生活論 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 食物(食品学
    食品の種類
    食品の安全 ほか)
    2 栄養(体の仕組み
    体の化学
    生体内での代謝 ほか)
    3 食生活(人間と食生活
    調理学
    食生活の普及 ほか)

分かりやすい食生活論 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:裳華房
著者名:藤野 安彦(編)/小机 信行(共著)/岸田 忠昭(共著)/長谷川 禎子(共著)
発行年月日:1996/09/05
ISBN-10:4785330554
ISBN-13:9784785330552
判型:A5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:化学
ページ数:207ページ
縦:21cm
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