タマゴ屋さんが書いたタマゴの本(HANDS BOOKS) [単行本]

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タマゴ屋さんが書いたタマゴの本(HANDS BOOKS) [単行本]

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出版社:その他
販売開始日:1990/03/30
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タマゴ屋さんが書いたタマゴの本(HANDS BOOKS) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    どんな時代でも何とかなってくれる冷蔵庫の定番。お馴染みすぎて知らなかったことがいっぱい!赤玉と白玉の違いは?スーパーのタマゴは新鮮か?タマゴはコレステロールのかたまり?タマゴアレルギーの原因は?流通は?…この1冊でタマゴのすべてがわかるはず。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 コケコッコー物語(コケコッコー文化
    世界へ進む品種分化
    ニワトリの一生)
    第2章 タマゴの秘密(夜生まれたタマゴはありません
    タマゴの生命は良いエサ
    卵黄は生命の源
    タマゴは堅固な防菌構造)
    第3章 タマゴと健康(むかしから健康の秘薬
    卵黄レシチンの役割
    科学がひき出したタマゴの不思議な力
    タマゴアレルギーの原因
    長寿者には善玉コレステロールが多い)
    第4章 タマゴの玉手箱(タマゴに関するQ&A)
    第5章 キッチン篇(タマゴ焼き風土記
    タマゴ料理のポイント
    ためしてみませんかタマゴ料理
    家庭で簡単にできるタマゴの飲み物
    タマゴの鮮度の見分け方)
    第6章 奇蹟のタマゴ相場(タマゴはいま戦後最低価格
    タマゴの規格
    タマゴにもいろいろあるけれど…)
    第7章 タマゴの加工業(タマゴの需要
    昭和10年ごろの加工卵
    アメリカのタマゴ加工事業
    日本のタマゴ加工事業の現況)

タマゴ屋さんが書いたタマゴの本(HANDS BOOKS) の商品スペック

商品仕様
出版社名:三水社
著者名:井土 貴司(著)
発行年月日:1990/03/30
ISBN-10:4915607429
ISBN-13:9784915607424
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:203ページ
縦:19cm

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