冷凍食品の本(HANDS BOOK) [単行本]

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冷凍食品の本(HANDS BOOK) [単行本]

価格:¥1,296(税込)
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日本全国配達料金無料
出版社:その他
販売開始日:1990/06/25
ご確認事項:返品不可

冷凍食品の本(HANDS BOOK) [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
    冷凍することのメリット・デメリット
    こんなところにも冷凍技術が…)
    2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
    解凍が一番のポイント
    美味しい冷凍食品を求めて〈Q&A〉
    間違っていませんかホームフリージング
    シュガーレディーをご存知ですか)

冷凍食品の本(HANDS BOOK) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:三水社
著者名:シュガーレディ新商品開発室(編)
発行年月日:1990/06/25
ISBN-10:4915607453
ISBN-13:9784915607455
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:198ページ
縦:19cm

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