ギョウジャニンニク―軟白生産の実際、栄養価値と売り方(新特産シリーズ) [全集叢書]
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ギョウジャニンニク―軟白生産の実際、栄養価値と売り方(新特産シリーズ) [全集叢書]

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出版社:農山漁村文化協会
販売開始日: 2001/03/31
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ギョウジャニンニク―軟白生産の実際、栄養価値と売り方(新特産シリーズ) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    優れた薬効が魅力、寒冷地の特産として注目の山菜。薬効・栄養価は出葉始めが最も高く、軟白栽培によって健康野菜としての価値と市場性が高まる。育苗3年、根株養成1年、5年目に軟白茎を生産・販売。その後は、根株の補充なしで面積の拡大や根株の販売もできる。
  • 目次

    【目次】
    第1章 ギョウジャニンニクはこんな植物
    1.注目の有望新野菜
    2.ギョウジャニンニクの形態
    3.ギョウジャニンニクの一生
    4.栽培のあらまし

    第2章 生理・生態と栽培ポイント
    1.低温遭遇は必須用要件
    2.種苗の入手・増殖は容易
    3.種子の発芽条件と発芽のしくみ
    4.生育力を高める栽培の要点
    5.軟白化は付加価値を高める

    第3章 栽培の実際
    1.採種用母本畑の設置
    2.母本の管理と採種
    3.育苗畑の準備と播種
    4.育苗期の管理
    5.養成期の管理
    6.軟白茎生産のポイント

    第4章 収穫と販売の方法
    1.市場の動向
    2.市場出荷の荷姿
    3.生産物の流通
    4.加工品は委託生産から始めたい

    第5章 栽培事例
    1.1~3月末まで出荷
    2.高齢者グループが効率の高い栽培をめざす
    3.酪農家の主婦が趣味と実益を兼ねて栽培
  • 内容紹介

    独特の食味、豊富な機能成分、滋養強壮効果で注目の山菜。野生種栽培化の問題点を解消し、省力・安定的に高収益をねらえる親株養成から育苗、鱗茎養成、軟白生産までの栽培体系を詳解。栄養価値と売り方も紹介。
    第1章 ギョウジャニンニクはこんな植物
    第2章 生理・生態と栽培ポイント
    第3章 栽培の実際
    第4章 収穫と販売の方法
    第5章 栽培事例
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    井芹 靖彦(イセリ ヤスヒコ)
    1940.1.31、樺太敷香生まれ、北海道空知郡北村で育つ。1959.3、道立岩見沢農業高校卒業。1961.3、道立農業技術講習所修了。1961.6、北海道職員に採用、農業改良普及員として釧路支庁、十勝支庁、網走支庁、宗谷支庁、根室支庁において飼料作物、乳牛・畜産、経営の技術普及並びに地域活性化事業に従事する。2000.3、根室支庁北根室地区農業改良普及センター所長を最後に定年退職。1992.12、「アルファファ栽培技術改善とその普及・指導」により北海道草地研究会賞受賞。現在、「堆肥に反応する作物の検索」をテーマにギョウジャニンニク、ハマボウフウ、その他の山菜類や作物の栽培研究を行ないながら、農園開設を視野に行動している。きたねむろ山菜エコランド事務局長、オーガニック・プランツ・アドバイザー、北方系機能性植物研究会会員(会長、北海道東海大学工学部教授、西村弘行)

ギョウジャニンニク―軟白生産の実際、栄養価値と売り方(新特産シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名:農山漁村文化協会
著者名:井芹 靖彦(著)
発行年月日:2001/03/31
ISBN-10:4540002848
ISBN-13:9784540002847
判型:B6
対象:実用
発行形態:全集叢書
内容:農林業
言語:日本語
ページ数:175ページ
縦:19cm
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