今ある放射能を消す食事 [単行本]

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今ある放射能を消す食事 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2011/09/30
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今ある放射能を消す食事 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    食材の洗い方や調理法で放射能を除去。放射線防御食材&レシピ55点。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ これだけは知っておきたい!放射能の基礎知識(放射能ってどんなもの?
    放射性物質がカラダに及ぼす影響 ほか)
    第1章 放射性物質を取り込まない!(根菜
    葉物野菜 ほか)
    第2章 放射性物質を排出する(ペクチン―セシウムを排出
    水溶性食物繊維―セシウム、ストロンチウムを排出 ほか)
    第3章 免疫力を高めて放射線から身を守る!(ヨウ素―放射性ヨウ素から防御
    カリウム―セシウムから防御 ほか)
    第4章 放射線から身を守る毒抜きレシピ(鶏のグリルバジルチーズソース
    ひじきのマリネ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    金谷 節子(カナヤ セツコ)
    浜松大学健康栄養学科教授。金谷栄養研究所所長。日本病態栄養学会常任理事、日本臨床栄養学会評議員など多数歴任。2006~2008年には、日本オリンピック委員会(JOC)の医科強化スタッフも担当。早くから「がんと食事」の研究を行い、全国に先駆けて、病院給食に真空調理を採用。臨床栄養学や真空調理法と併せて、抗放射線など抗酸化食事療法を研究しており、大学で一般開放調理実習付き講義も行っている

今ある放射能を消す食事 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:金子 節子(監修)
発行年月日:2011/10/11
ISBN-10:4391140969
ISBN-13:9784391140965
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:95ページ
縦:21cm
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