味噌力―毎日の味噌汁で強い体をつくる [単行本]

味噌力―毎日の味噌汁で強い体をつくる [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  放射線、がん、高血圧、肥満…二十数年の実験・研究でわかった味噌の予防・治療的効果。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　みそは放射線から体を守る（みそは放射線被曝から体を守ってくれる
  みそが放射線に効く力を実験で示した
  みそは放射線を浴びたあとの寿命ものばす
  みその何が放射線に効くのだろう
  みそと、どう付き合えばいいのだろう）
  ２章　みそはがんから体を守る（がんになる最大の原因は食事にあった
  みそは乳がんの発生をおさえる
  みそは肺腺がんの発生をおさえる
  みそは胃がんの発生をおさえる
  みそは肝がんの発生をおさえる
  みそは早期前立腺がんの発生をおさえる
  みそは大腸がんの発生をおさえる）
  ３章　みそは血管系の病気から体を守る（塩分をみそでとると血圧は上がりにくい
  みそ汁を毎日飲めば高血圧にならない！？
  大豆食品は脳卒中を遠ざける）
  ４章　みそは糖尿病・肥満・便秘などから体を守る（みそは糖尿病・肥満の発生をおさえる
  みそは腸を整えて便通をよくしてくれる
  みそこそが百薬の長！？）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡邊 敦光(ワタナベ ヒロミツ)
  １９４０年福岡県生まれ。熊本大学理学部卒、九州大学大学院博士課程理学研究科修了。理学博士、医学博士。１９７３年広島大学原爆放射線医科学研究所で助手、助教授を経て１９９６年教授。その間アメリカのウィスコンシン大学、イギリスのパターソン研究所で主に放射線生物学の研究を重ね、２００４年退官後も名誉教授として日々研究を続けている。専門は実験病理学と放射線生物学

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