機能性食品素材の骨と軟骨への応用(食品シリーズ) [単行本]
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機能性食品素材の骨と軟骨への応用(食品シリーズ) [単行本]

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出版社:シーエムシー出版
販売開始日: 2011/10/28
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機能性食品素材の骨と軟骨への応用(食品シリーズ) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1編 骨と軟骨(骨粗鬆症
    生体吸収性ハイドロゲルを用いた生理活性物質の徐放化による骨再生
    変形性関節症―大規模住民調査ROADから ほか)
    第2編 骨と機能性食品素材(総論―骨と機能性食品
    主要ミネラルと骨量および骨代謝
    微量ミネラル(Fe、Zn、Cu)の骨への応用 ほか)
    第3編 軟骨、関節と機能性食品素材(総論―軟骨、関節と機能性食品素材
    コラーゲン
    グルコサミンの変形性関節症改善効果とその作用機序 ほか)

機能性食品素材の骨と軟骨への応用(食品シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名:シーエムシー出版
著者名:上原 万里子(監修)/石見 佳子(監修)
発行年月日:2011/10/28
ISBN-10:4781304559
ISBN-13:9784781304557
判型:規大
対象:専門
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
ページ数:252ページ
縦:27cm
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