大腸がん・大腸ポリープ再発予防のおいしいレシピ [単行本]

大腸がん・大腸ポリープ再発予防のおいしいレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  入院中は病院が食事を考えてくれますが、退院したら、自分で食事を考え、作らなくてはなりません。この本は、退院直後～１、２カ月、退院２～３カ月、リハビリの食事、再発予防の日頃の食事と段階を踏み紹介。フランス仕込みのグルメの著者が作ってきたヘルシーな料理の数々。お味も保証付きです。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　退院直後～１、２カ月の食事（コトコト煮る
  つぶす・すりおろす
  おなかに優しい素材で）
  ２章　退院２～３カ月、リハビリの食事（食べたい料理に一工夫
  お弁当１週間
  エナジーフードで栄養補給を）
  ３章　再発予防の日頃の食事（朝ご飯を食べる
  おなかをいたわる
  おなかをきたえる）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  重野 佐和子(シゲノ サワコ)
  １９６１年神奈川生まれ。料理研究家。短大卒業後、料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを経て渡仏。ル・コルドン・ブルー、エコール・デ・ルノートルで学び、帰国。横浜でフランス料理とお菓子の教室を開講。３８歳のとき、大腸がんが見つかり、手術を受ける。退院後１年間休業し、自身で食事管理、体調維持に努め、「どんな薬や点滴よりも家族と囲むおいしい食事が力になる」ことを実感。術後６年目の現在に至る。雑誌や書籍の料理、お菓子製作のほか、広告やレストラン、カフェのメニユープランニングも多く手がけている。またＲｉｃｏの名前でエッセイストとして女性誌等で活躍中
  
  赤須 孝之(アカス タカユキ)
  国立がんセンター・大腸外科医長

大腸がん・大腸ポリープ再発予防のおいしいレシピ [単行本] の商品スペック