渚のスローフード―海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。 [単行本]

渚のスローフード―海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  冬から早春
  春
  春から初夏
  夏
  秋
  冬

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  赤木 正和(アカギ マサカズ)
  １９６０年生まれ。大阪芸術大学芸術学部写真学科卒。現在は同校で講師も務めている。ダイビング専門誌２誌で約２０年にわたり西日本を中心にグラビアを展開してきた。第１５回ダイビングワールドフォトコングランプリ、第９回コダックリバーサルフォトコンエクタクローム賞、第１回横浜国際水中映像祭特別賞（メインスポンサー賞）等を受賞。現在は月刊『ダイバー』で毎月西日本のページを担当。新聞、月刊『つり人』誌面にも連載を継続中。ほかにも『ナショナルジオグラフィック日本版』など、エディトリアルからコマーシャルまで活動範囲は広い。ムービーの撮影も精力的にこなし、テレビ放送はＮＨＫを含む１２局とジョイント。ＣＭや各種プロモーションＤＶＤも制作

渚のスローフード―海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。 の商品スペック