こころもおいしく満たす旬の禅ごはん―鎌倉、不識庵の台所から [単行本]

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こころもおいしく満たす旬の禅ごはん―鎌倉、不識庵の台所から [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2012/11/21
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こころもおいしく満たす旬の禅ごはん―鎌倉、不識庵の台所から の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    春(たけのこ
    グリーンアスパラガス ほか)
    夏(なす
    かぼちゃ ほか)
    秋(しいたけ
    しめじ・まいたけ ほか)
    冬(蓮根
    大根 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    藤井 まり(フジイ マリ)
    精進料理研究家。1947年北海道生まれ。早稲田大学卒業。亡夫・藤井宗哲とともに、鎌倉・稲村ガ崎の山庵「不識庵」にて精神料理教室『禅味会』を主宰し、指導にあたる。1992年、中国・北京に留学して薬膳・中国精進料理を研究する。現在は、自宅を中心に料理教室を展開している以外に、パリ、ロンドンなどでも講習会を開く

こころもおいしく満たす旬の禅ごはん―鎌倉、不識庵の台所から の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:藤井 まり(著)
発行年月日:2012/11/21
ISBN-10:4416812892
ISBN-13:9784416812891
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:127ページ
縦:26cm
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