おいしいお菓子の教科書 [単行本]
    • おいしいお菓子の教科書 [単行本]

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おいしいお菓子の教科書 [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日:2012/12/25
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おいしいお菓子の教科書 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    本格スイーツから、簡単お菓子まで、誰もが上手に作りたいお菓子を、失敗せずにおいしく仕上げる。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 お菓子作りの基本(作り始める前に知っておきましょう
    お菓子作りに必要な道具を揃えましょう ほか)
    第2章 定番ケーキ(ショートケーキ
    フォレノワール ほか)
    第3章 かんたんお菓子(型抜きクッキー
    ピスタチオクッキー ほか)
    第4章 本格スイーツ(ミルフィーユ
    アップルパイ ほか)
    第5章 ふだんのおやつ(クレープシュゼット
    マスカルポーネのミルクレープ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    柳瀬 久美子(ヤナセ クミコ)
    東京生まれ。都内のレストラン、洋菓子店で6年間学ぶ。1988年~1992年、フランスで暮らしながら、家庭料理やお菓子を学ぶ。滞在中にリッツ・エスコフィエ・ディプロム取得。帰国後は、雑誌や広告のフードコーディネーターとして活躍する一方、自宅で少人数制の料理・お菓子教室を主宰

おいしいお菓子の教科書 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:柳瀬 久美子(著)
発行年月日:2012/12/25
ISBN-10:4405092346
ISBN-13:9784405092341
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:191ページ
縦:26cm
横:21cm

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