はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) [単行本]
    • はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) [単行本]

    • ¥1,51846ポイント(3%還元)
    • 在庫あり2020年5月30日土曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
店舗受け取りが可能です
NEWマルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました
100000009001730905

はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) [単行本]

価格:¥1,518(税込)
ポイント:46ポイント(3%還元)(¥46相当)
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2020年5月30日土曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:技術評論社
販売開始日: 2013/01/11
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    実例&開業情報が満載。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 至福のBARをつくるために―成功のヒントを求めて、夜の街へ…(本格料理とワインを目当てに連夜にぎわうイタリアンバール―cuore forte
    カジュアルに食べて飲める本格的スペインバル―TIO TIO ほか)
    第2章 お店のコンセプトを考えよう!―個性を表現するお店づくりの第一歩(コンセプト設計―自分らしさを表現できるのはどのようなお店なのかをイメージ
    市場リサーチ―人気店の観察・調査でお店づくりのヒントをつかもう ほか)
    第3章 憧れのBARをカタチにしよう―仕入れ方から内装工事まで(仕入れ―食材やドリンクの「仕入れ」はどうすればいい?
    メニュー構成―お店で扱うメニューはコンセプトを踏まえて構成 ほか)
    第4章 お金のモンダイ解決法―準備するお金とオープン後のお金の流れ(開業資金―開業資金はどれくらい?大まかな内訳を見てみよう
    運転資金―お店を運営するための資金が1カ月にいくらかかるか計算しよう ほか)
    第5章 オープン直前の最終仕上げ―お客さまの心をつかむ重要ポイント(ネーミング&ロゴ―お店のコンセプトと特徴をわかりやすく表現しよう
    接客術―お客さまに快適な時間を提供する心地よい接客術を身につけよう! ほか)

はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:Business Train(著)
発行年月日:2013/01/25
ISBN-10:477415430X
ISBN-13:9784774154305
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:経営
ページ数:159ページ
縦:21cm
他の技術評論社の書籍を探す

    技術評論社 はじめてのくつろぎBARオープンBOOK―図解でわかる人気のヒミツ(お店やろうよ!シリーズ〈21〉) [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!