カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本]
    • カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本]

    • ¥1,65050ポイント(3%還元)
    • 在庫あり本日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
100000009001820382

カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本]

  • 3.5
価格:¥1,650(税込)
ポイント:50ポイント(3%還元)(¥50相当)
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、本日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:旭屋出版
販売開始日: 2013/03/27
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
NEWマルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    おいしいコーヒーを淹れるために、どんな道具を選ぶ?
    コーヒーの自家焙煎を始めようとする方へ
    富士珈機のフジローヤル
    コーヒーカップの選び方・使い方
    メンテナンスの大切さを知ってください
    いい店づくりは、「掃除」から始まる
    やっぱり「整理製頓」は大事
    ユニフォームには大切な役割があります
    カメラ&パソコンを上手に使って販促物を作る
    店名、ログマーク、看板、入り口まわり
    “人に優しい”カウンターづくりを
    基本の接客サービス、個人への接客サービス
    カフェ・バッハ 田口護の「読書のススメ」
    コーヒーの品揃えと、カフェのお菓子・パン
    開業のための備品リスト便利帳
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    田口 護(タグチ マモル)
    カフェ・バッハ店主。1938年(昭和13年7月29日)、北海道・札幌市生まれ。1968年カフェ・バッハ開店。1978年以来、数度にわたって欧米コーヒー消費国を視察。コーヒー生産国の調査、取材は40カ国に及ぶ。そのうちの数カ国では、コーヒー農園を指導する。1978年、バッハコーヒーを主宰し、数多くの後輩を指導。全国各地でバッハコーヒーの卒業生が活躍している。2012年SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)会長に就任

カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:旭屋出版
著者名:田口 護(著)
発行年月日:2013/03/27
ISBN-10:4751110209
ISBN-13:9784751110201
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:269ページ
縦:21cm
他の旭屋出版の書籍を探す

    旭屋出版 カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!