英語で紹介する寿司ハンドブック [単行本]
    • 英語で紹介する寿司ハンドブック [単行本]

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英語で紹介する寿司ハンドブック [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2013/04/20
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英語で紹介する寿司ハンドブック [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司とともに英語・日本語で紹介。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 寿司を食べる前に知っておきたい3つのこと(寿司とは?;寿司の食べ方;寿司屋で定番のテーブルセット ほか)
    第2章 美味しい寿司を味わう(赤身;白身;光り物;イカ・タコ;エビ;貝類;その他)
    第3章 寿司をより深く知るために(寿司屋での振る舞い;寿司の握り方;寿司屋での会話 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    今田 洋輔(イマダ ヨウスケ)
    銀座久兵衛2代目主人。1945年生まれ。銀座で育ち、神戸で修行を積んだ後、1965年に銀座久兵衛に入店。以来、父親である初代の今田壽治氏と共に同店の経営に参画する。1985年、今田壽治氏の逝去に伴い、2代目主人となる。平成24年には厚生労働省が選ぶ卓越した技能者(通称「現代の名工」)として表彰された

英語で紹介する寿司ハンドブック [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:今田 洋輔(監修)
発行年月日:2013/05/09
ISBN-10:4816354190
ISBN-13:9784816354199
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:英米語
ページ数:159ページ
縦:19cm
その他:本文:日英両文
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