野菜ソムリエという、人を育てる仕事(幻冬舎文庫) [文庫]

野菜ソムリエという、人を育てる仕事(幻冬舎文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  安全で美味しいものを食べてもらいたい。いい食材が流通すれば、一家団欒で食事をする風景など、食で人と人とが繋がっていた時代を取り戻せるはず。その一心で起ち上げた日本野菜ソムリエ協会は、今やブランドとして確立されるまでに。日本農業、食文化への提言、企業を成功に導く方法など、野菜に人生の全てを賭けた男の生き様と信念。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　野菜ソムリエって何だろう
  第２章　成功の定義づけ
  第３章　かまぼこ屋に生まれて
  第４章　日商岩井食品部食品３課
  第５章　野菜ビジネスはおもしろい
  第６章　提供したい、本当の「価値」
  第７章　野菜ソムリエは進化する―これからの１０年

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福井 栄治(フクイ エイジ)
  １９６３年京都府生まれ。２００１年フードディスカバリー株式会社、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会（現・日本野菜ソムリエ協会）を設立。０２年に同協会理事長に就任

野菜ソムリエという、人を育てる仕事(幻冬舎文庫) [文庫] の商品スペック