「分とく山」野崎洋光の一汁三菜―旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立 [単行本]
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「分とく山」野崎洋光の一汁三菜―旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立 [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2013/08/24
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「分とく山」野崎洋光の一汁三菜―旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    季節と旬を感じながら日本食をもっと楽しむ「分とく山」野崎洋光が伝えたい「一汁三菜」。今流の調理法で作る、目からうろこの料理ばかりです。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    春(三月の献立
    四月の献立
    五月の献立)
    夏(六月の献立
    七月の献立
    八月の献立)
    秋(九月の献立
    十月の献立
    十一月の献立)
    冬(十二月の献立
    一月の献立
    二月の献立)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    野崎 洋光(ノザキ ヒロミツ)
    1953年福島県生まれ。東京グランドホテル、八芳園を経て、ふぐ料理店「とく山」の料理長に就任。1989年「分とく山」を開店。食材を生かした心温まる料理の数々に魅了される人も多く、ミシュランガイド東京では二ツ星を獲得。現在は5店舗を総料理長として統括。テレビや雑誌などのメディアでも活躍中

「分とく山」野崎洋光の一汁三菜―旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立 の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:野崎 洋光(著)
発行年月日:2013/08/30
ISBN-10:441671307X
ISBN-13:9784416713075
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:151ページ
縦:26cm
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