パン語辞典―パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く [単行本]
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パン語辞典―パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2013/10/17
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パン語辞典―パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    揚げパン、肴、甘食、アンデルセン
    あんドーナツ、あんパン、餡まん
    石窯
    イースト、イカ墨パン、イギリスパン
    伊勢原、田舎、イングリッシュマフィン、インストアベーカリー
    ヴァイツエンブロート、ヴィエナブロート、ヴィエノワズリー、ウインナーロール
    ウエハースサンド、ウチキパン、うわさのパン

    映画
    エキメキ、江古田、エピ、エルヴィス、黄檗〔ほか〕
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ぱんとたまねぎ(パントタマネギ)
    林舞(はやしまい)。福岡県生まれ。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発行。フリーペーパーや小冊子の企画、デザイン、イラスト作成を行っている

    荻山 和也(オギヤマ カズヤ)
    パン・料理研究家。研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表し、好評を博している
  • 出版社からのコメント

    歴史、種類、食べ方、お店、パンをめぐる人々… パンにまつわるあらゆる言葉をイラストで読む“パン語の辞典”ついに発酵(発行)
  • 内容紹介

    パンを食べているときはもちろん、食べていない時もパンをもっと楽しみたい。
    食べるだけの「パン」だけではなく、見たり聞いたり学んだり、時には個人的見解を交えながら、多方面から「パン」について分析。歴史、種類からおいしいお店、京都とパンの関係、パンのおともなどなど、パンにまつわるあらゆる言葉(パン語・パンワード)を辞典形式にまとめ収録しました。パンに関わる人物図鑑、パンマンガも収録。
    人生の大半をパンにささげる生活を送る著者、林舞氏描き下ろしのイラストをふんだんに交えて、どこまでも深いパンの魅力をどこまでも掘り下げて紹介します。

    著者からのコメント)
    パンを食べると作り手の味がする。
    おじさんが作るパワーみなぎる元気パン。
    女性が作るやさしいパン。理論的男性が作る化学パン。
    パンの種類はさまざま、そして、その味には個性があります。
    色あせないパンの魅力を色あせない辞典にしてストック。
    パンの魅力を再発見してみてください。
  • 著者について

    ぱんとたまねぎ (パントタマネギ)
    林舞。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。1983年福岡県生まれ。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発酵(=発行)。『左京区とパン』、『パン屋と本屋』、『あるところに名古屋』(共著)、『うわさのパン』などリトルプレスも多数手がけ、パン関連のフリーペーパーや小冊子の企画、デザイン、イラスト作成を行っている。現在は福岡市在住。http://www.pantotamanegi.com

パン語辞典―パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:ぱんとたまねぎ(著)/荻山 和也(監修)
発行年月日:2013/10/20
ISBN-10:4416613288
ISBN-13:9784416613283
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:173ページ
縦:21cm
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