海の天然サプリ「煮干し」のレシピ―ボケないための"食べるケア" [単行本]
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海の天然サプリ「煮干し」のレシピ―ボケないための"食べるケア" [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2013/10/25
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海の天然サプリ「煮干し」のレシピ―ボケないための"食べるケア" の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    美味しく食べて脳が老けない「料理の手当帖」。脳の老化は35歳からスタート。ボケないように必要な栄養をとる“知的食生活”の見直しが必要です。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 煮干しを食べないと損をする理由
    第2章 もっと知りたい脳のこと、煮干しのこと
    第3章 毎日の食卓に添えたい「副菜」
    第4章 多めに作っておきたい「常備菜」
    第5章 旨みと香りを楽しむ「汁もの」
    第6章 ご飯によく合う「おかず」
    第7章 忙しいときに助かる「ご飯&麺類」
    第8章 小腹が空いたときの「おやつ」
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    矢澤 一良(ヤザワ カズナガ)
    「日本を健康にする!」研究会会長。東京海洋大学「食の安全と機能(ヘルスフード科学)に関する研究」プロジェクト特任教授。(株)ヤクルト本社、中央研究所・微生物生態研究室勤務を経て、(財)相模中央化学研究所に入所。1989年東京大学より農学博士号を授与される。2000年湘南予防医科学研究所設立、東京海洋大学大学院ヘルスフード科学講座客員教授を経て、2012年より現職

    タカハシ ユキ(タカハシ ユキ)
    フードコーディネーター。和洋中のジャンルにしばられない、新しい発想で生み出すレシピが人気

海の天然サプリ「煮干し」のレシピ―ボケないための"食べるケア" の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:矢澤 一良(監修)/タカハシ ユキ(料理)
発行年月日:2013/10/25
ISBN-10:4766125754
ISBN-13:9784766125757
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:127ページ
縦:21cm
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