毎日使える薬膳&漢方の食材事典―毎日使える [単行本]
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毎日使える薬膳&漢方の食材事典―毎日使える [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2013/11/20
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毎日使える薬膳&漢方の食材事典―毎日使える [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 おいしくて体と心に効く薬膳の基本(薬膳が体にイイ理由
    薬膳を知るキーワード
    自分の体質をチェックしよう
    季節ごとに変わる体と食事)
    第2章 手軽で効能もりだくさん身近な食材事典(かぼちゃ
    菊花
    きくらげ
    キャベツ ほか)
    第3章 食事にとり入れ効果アップ代表的な生薬(薤白
    艾葉
    葛根 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    阪口 珠未(サカグチ スミ)
    薬膳カウンセラー・薬膳料理家。株式会社漢方キッチン代表。国立北京中医薬大学日本校薬膳研究科講師。1991年より北京留学。薬膳専攻では、日本人初めての国費留学生として北京中医薬大学に学ぶ。帰国後、漢方薬店と薬膳喫茶の経営に関わる。1999年株式会社漢方キッチン設立。薬膳料理教室を開催。執筆など多数。企業・自治体への薬膳メニューやノウハウの提供、企業セミナーを行なっている

毎日使える薬膳&漢方の食材事典―毎日使える [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:阪口 珠未(著)
発行年月日:2013/12/09
ISBN-10:4816355219
ISBN-13:9784816355219
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:271ページ
縦:21cm
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