高雄病院「糖質制限給食」朝昼夕14日間完全プログラム―糖尿病・肥満改善が自宅でできる! [単行本]
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高雄病院「糖質制限給食」朝昼夕14日間完全プログラム―糖尿病・肥満改善が自宅でできる! [単行本]

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出版社:講談社
販売開始日: 2013/11/30
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高雄病院「糖質制限給食」朝昼夕14日間完全プログラム―糖尿病・肥満改善が自宅でできる! の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    「一般的なカロリー制限食」の糖質量は1食70~80g、3食で210~240gの糖質を摂取します。そのため、食後高血糖が引き起こされます。対して…「糖質制限給食」は1食の糖質量20g以下、3食で60g以下。よって、血糖値コントロールが可能なのです。
  • 目次

    ●高雄病院の教育入院とは
    ●糖質制限で糖尿病や肥満が改善するワケ
    ●糖質制限で食べてよいもの、避けるべきもの
    ●教育入院の14日間の流れとルール
    ●14日間の糖質制限給食 朝・昼・晩給食完全レシピ
    <14日間給食にはそれぞれ下記説明がつきます>
    ・その日ごとの入院生活の流れ説明
    ・各献立の糖質制限ポイントの解説
    ・糖質量、カロリー表記
  • 出版社からのコメント

    糖質制限のカリスマDr.江部の高雄病院の「教育入院」で食べる「糖質制限給食」レシピ完全公開! 糖尿病・肥満改善が自宅でできる
  • 内容紹介

    糖質制限のカリスマDr.江部康二先生の高雄病院では、14日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施している。昨今のブームで、「糖質制限食治療」を実践しようとする患者さんは増える一方である。しかし、自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえあるという。そこで本書では、高雄病院で実際に行われているプログラムやレシピを完全公開する。


    著者の1冊目の『糖尿病・肥満を克服する 高雄病院の糖質制限給食』では、最も品数が多く、自宅でのニーズも多いであろう晩ごはんのみを紹介していました。
    しかし、読者葉書のアンケートでは、「夜だけではわからない。朝、昼も通しで紹介してほしい」との声が後をたちません。 2冊目の『糖質制限ダイエット~』では、昼の給食をいくつか紹介しましたが、いわゆる1日を通して紹介するものはまだやっておりません。
     本来、高雄病院では、14日間の糖尿病改善教育入院プログラムとして「糖質制限給食」を実施しています。昨今のブームで認知度も高まり、全国から「糖質制限食治療」を目的とした、教育入院希望者が後を絶ちません。自己流「糖質制限」は、なかなか血糖値が下がりきらないうえ、様々な危険を伴うことさえありえます。
    現在、雑誌などで“糖質制限は危険”とあおる記事がありますが、間違ったやり方をすれば危険を伴うのは当たり前で、正しく行う方法を今一度強く提案するのもひとつかと思います。
    教育入院の基本プログラムは14日間で、14日間あれば現状から改善する人がほとんどです。
    本書では、高雄病院に教育入院した場合の基本プログラムを紹介したうえ、最もオーソドックスな14日間の朝・昼・晩「糖質制限給食」レシピを紹介するものとします。

    構成方法は、高雄病院に入院した人が踏んでいく段取りのとおり紹介し、自宅にいながらまるで高雄病院に教育入院したかのような感覚が得られるよう進めていきたいと考えます。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    江部 康二(エベ コウジ)
    1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業。1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科(現在京大呼吸器内科)にて呼吸器科を学ぶ。1978年から高雄病院に医局長として勤務。1996年副院長就任。2000年理事長就任。2001年から糖質制限食に取り組む。内科医/漢方医/(財)高雄病院理事長/NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長
  • 著者について

    江部 康二 (エベ コウジ)
    医師、財団法人高雄病院理事長。1950年生まれ。京都大学医学部卒業。
    2002年に自らが糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。
    これにより自身の糖尿病を克服する。その後、高雄病院での数多くの臨床活動を通じて、糖尿病・肥満・メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明。
    糖質制限食を初めて紹介した『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』はベストセラーとなり、全国で大反響を巻き起こした。

高雄病院「糖質制限給食」朝昼夕14日間完全プログラム―糖尿病・肥満改善が自宅でできる! の商品スペック

商品仕様
出版社名:講談社
著者名:江部 康二(著)
発行年月日:2013/11/28
ISBN-10:4062186497
ISBN-13:9784062186490
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
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