タンパク質はすごい!―心と体の健康をつくるタンパク質の秘密(知りたい!サイエンス) [単行本]
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タンパク質はすごい!―心と体の健康をつくるタンパク質の秘密(知りたい!サイエンス) [単行本]

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出版社:技術評論社
販売開始日: 2013/12/14
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タンパク質はすごい!―心と体の健康をつくるタンパク質の秘密(知りたい!サイエンス) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    栄養素としておなじみのタンパク質。でも、体の材料のみならず、心や意識の働きにも深く関わった、生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていない。創薬の基礎になる「酵素」や「受容体」の働き、病気との関わりなども含め、タンパク質の全体像を概観する。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 アミノ酸の最新研究から見えてきたこと
    第2章 タンパク質と消化・味覚との関わり
    第3章 酵素・受容体・コラーゲン~タンパク質の多様な働き
    第4章 生命活動とタンパク質のつながり
    第5章 タンパク質の変異が病気を引き起こす!
    第6章 謎のタンパク質・プリオン―「狂牛病」をめぐるミステリー
    第7章 心の病気・クスリ・タンパク質のつながり
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    石浦 章一(イシウラ ショウイチ)
    1950年、石川県生まれ。東京大学教養学部基礎科学科卒業、同理学系大学院修了。国立精神・神経センター神経研究所、東京大学分子細胞生物学研究所を経て、東京大学大学院総合文化研究科教授。理学博士。専門は、ヒトの認知機能を分子レベルで研究する分子認知科学、ほかにタンパク質生化学、分子生物学など

タンパク質はすごい!―心と体の健康をつくるタンパク質の秘密(知りたい!サイエンス) の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:石浦 章一(著)
発行年月日:2014/01/15
ISBN-10:4774161543
ISBN-13:9784774161549
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:生物学
ページ数:239ページ
縦:19cm
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