庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ [単行本]

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庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ [単行本]

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出版社:幻冬舎
販売開始日: 2007/04/27
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庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ミツバチの「ミレイユ」がこよなく愛するスープとサラダ…。野菜嫌いの子どもも笑顔になる、開いて楽しい、作って美味しい一冊。パリでいちばん予約が取れない三つ星レストラン“アルページュ”のオーナーシェフが、家庭で気軽に作れる野菜の料理方法を初公開。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    春(ほうれん草のオープンサンド
    グリーンピースとグレープフルーツのスープ ほか)
    夏(トマトのサラダ ヴァニラ風味
    サヤインゲンと白桃のサラダ アーモンド風味 ほか)
    秋(コーンスープ ポップコーン入り
    ズッキーニとバナナのデザート パンデピス風味 ほか)
    冬(にんじんとオレンジのスープ ヨーグルト風味
    殻付きの目玉焼き ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    パッサール,アラン(パッサール,アラン/Passard,Alain)
    1956年生まれ。“アルページュ”のオーナーシェフ。Michel Kereverから料理を学び、“Enghien”“Carlton”などを経て86年、同氏が師と仰ぐAlain Senderensの名を受け継ぎ、パリのVarenne通りに“アルページュ”を開店する。87年にミシュランガイド一つ星、96年に三つ星を取得し、いまやパリでもっとも予約がとれないレストランといわれている

    クラン,アントーン(クラン,アントーン/Krings,Antoon)
    1962年生まれ。フランスの絵本作家。グラフィック・アートを学んだのち、ウンガロのもとでテキスタイル(布地)デザインを手がける

庭の小さな仲間たちの季節の野菜レシピ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:幻冬舎
著者名:アラン パッサール(文)/アントーン クラン(絵)/内坂 芳美(訳)
発行年月日:2007/04/25
ISBN-10:4344013204
ISBN-13:9784344013209
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:芸術総記
ページ数:55ページ
縦:22cm
横:22cm
その他: 原書名: Les recettes des Dr^oles de Petites B^etes〈Passard,Alain;Krings,Antoon〉
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