一生作り続けたいおかず―50年の名門料理教室のベストレシピ150 [単行本]
    • 一生作り続けたいおかず―50年の名門料理教室のベストレシピ150 [単行本]

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一生作り続けたいおかず―50年の名門料理教室のベストレシピ150 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2014/01/17
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一生作り続けたいおかず―50年の名門料理教室のベストレシピ150 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    和食、洋食、中華に分けて、人気料理、定番料理、おもてなし料理を150品紹介。
  • 目次

    和食70品 <ベスト5><定番><焼き物・揚げ物><ご飯><おもてなし>洋食50品 <ベスト5><定番><パスタ><サラダ><おもてなし>中華30品 <ベスト5><定番><おもてなし>コラム ・野菜の切り方・落としぶたの作り方・魚介の下ごしらえ(1)・魚介の下ごしらえ(2)・だし、スープのとり方
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    田中 伶子(タナカ レイコ)
    料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。福岡女子大学卒業後、1964(昭和39)年に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも努め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。自身も雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中。50年の間に桧山タミ、村上信夫、辻静雄、浅田峰子、服部幸應、陳啓明ら諸先生に師事し、研究を重ねてきた
  • 内容紹介

    50年の歴史を持つ銀座の人気校、田中伶子クッキングスクール」代表・田中伶子さんのレシピ集。生徒に人気の高い和洋中のベスト5や、定番、おもてなし料理に加え、サラダやパスタ、おせちまで、選び抜いた150品を紹介。家庭料理を丁寧に教える日々のレッスンを通じ、長い間に磨き上げられたレシピは、おいしさも作りやすさも保証つき。だれもが作りたい料理が網羅されているので、毎日の食事でも、来客時でも、大いに役立ちます。

一生作り続けたいおかず―50年の名門料理教室のベストレシピ150 の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:田中 伶子(著)
発行年月日:2014/01/27
ISBN-10:4391144379
ISBN-13:9784391144376
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:26cm
横:18cm
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