野菜を食べるスープ―野菜が主役のスープ87レシピ [単行本]

野菜を食べるスープ―野菜が主役のスープ87レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  生の野菜をたくさん食べるのは、とても大変です。でも、汁で煮込めば量が減り、無理なく、たっぷり食べることができます。スープに溶け出た栄養もムダなく飲めるし、何より体も心も温まります。しかもスープは、材料を切って煮るだけなので手間いらず。毎日の食事に取り入れて、どっさりの野菜をおいしく楽しんでください。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　野菜だけで十分おいしい野菜のうまみを味わうスープ（ミネストローネ
  中華風コーンクリームスープ　ほか）
  ２　みそ汁感覚で作る野菜のスピードスープ（レタスとベーコンのスープ
  水菜と豆腐、ソーセージのスープ　ほか）
  ３　肉や魚介のうまみをプラス具だくさんのおかずスープ（肉と野菜のおかずスープ
  魚介と野菜のおかずスープ　ほか）
  ４　手軽に楽しめる季節の展開スープと作りおきポタージュ（季節の展開スープ
  作りおきできるポタージュ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飛田 和緒(ヒダ カズオ)
  １９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごし、現在は神奈川の海辺の街で夫と娘と３人暮らし。身近な食材を使った気取りのない料理、人柄そのもののやさしい味で人気

• 出版社からのコメント

  野菜を効率的に食べられるのがスープ。厚労省が推奨する１日の野菜摂取量の半分程度が１杯で食べられるようなスープを紹介する。

• 内容紹介

  野菜をたくさん効率的に食べられるのがスープ。汁があるので少量でも満腹感が得られやすく、体の中から温めてもくれるので、ダイエットにも効果的。厚労省が推奨する１日の野菜摂取量の半分程度が１杯で食べられるようなスープを紹介する。

• 著者について

  飛田和緒 (ヒダカズオ)
  海辺の街で夫と娘の３人暮らし。日々の暮らしの中から生まれる、身近な食材で作る無理なく作りやすいレシピが人気で、食材を上手に食べきる知恵も詰まっている。著書に『常備菜』『主菜』『私の保存食手帖』など。

野菜を食べるスープ―野菜が主役のスープ87レシピ の商品スペック