谷島せい子のたのしいひとりごはん―手軽でおいしいシニアの料理100 [単行本]

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谷島せい子のたのしいひとりごはん―手軽でおいしいシニアの料理100 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2014/03/28
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谷島せい子のたのしいひとりごはん―手軽でおいしいシニアの料理100 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    女60代ひとり暮らしの元気が出るレシピ満載。ちょっとずつたくさん食べられる!
  • 目次

    プロローグ/心地よく暮らすためにちゃんと食べたい
    PART1/すぐ食べたいときの手間なしおかず 簡単につくれる
    ・フライパンで・グリルパンで・セイロで・オーブンで・土鍋で
    PART2/あっという間の下ごしらえ
    ・野菜を干す・野菜を蒸す・ゆで豚・ひき肉とすり身・えびのすり身・たこミンチ・香味野菜
    PART3/パワーフード 乾物が大好き!
    ・豆・ひじき・ごま・麩・高野豆腐・ドライフルーツ・ナッツ・スイーツ
    PART4/あるとホッとするおかずふりかけ
    ・ごはんのとも・めんのとも・パンのとも
    COLUMN/
    基本のだし(昆布水・かつおだし・蒸し鶏の煮こごり・ソフリット)
    万能たれ(そばつゆ・ぽん酢・ヤンニョム・ヴィネグレット)
    スイーツ(アップルパイ用のりんごのシロップ煮・レモンカード・チーズクリーム)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    谷島 せい子(タニシマ セイコ)
    1947年生まれ。料理研究家。客室乗務員、通訳として働き、その後結婚。専業主婦時代に料理を習い、自宅で料理教室を始める。1995年より料理教室「スタジオMOW」を主宰。テレビ、雑誌、広告などで料理を紹介しながら、料理や食に関する講演活動、企業の商品開発、アドバイザーとして様々な提案をしている
  • 内容紹介

    シニア向けと言ってもありきたりな定番料理ではなく、バブル時代を謳歌した団塊世代が満足できる簡単につくれて、おいしい料理を満載。シニアひとり暮らしでも毎日の食事が楽しく元気になれることをめざしたレシピ集です。

    著者で料理家の谷島せい子さんは65歳を過ぎ、自らシニアひとり暮らしを楽しんでいます。毎日いかに楽しく食事ができるか、無駄なく料理が作れるかを考えながら、素材選び・栄養・分量・味などシニアひとり暮らしにうれしいレシピを提案します。
    これからのシニアに、簡単な手料理でもっとおしゃれで素敵な食卓を楽しんでもらえる1冊です。
    もちろんシニアに限らず、20代からの若い世代でも十分味わえる「ひとりごはん」です。

谷島せい子のたのしいひとりごはん―手軽でおいしいシニアの料理100 の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:谷島 せい子(著)
発行年月日:2014/04/07
ISBN-10:4391144875
ISBN-13:9784391144871
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:79ページ
縦:26cm
横:18cm
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