東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ―組み合わせ自由自在327レシピ(主婦の友実用No.1シリーズ) [単行本]
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東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ―組み合わせ自由自在327レシピ(主婦の友実用No.1シリーズ) [単行本]

谷口 敦夫(医学監修)橋本 純子(栄養指導)大越 郷子(料理)
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出版社:主婦の友社
販売開始日: 2014/05/12
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東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ―組み合わせ自由自在327レシピ(主婦の友実用No.1シリーズ) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    レシピが大文字で見やすい!栄養バランスのよい満足献立、すべて3ステップでできるから簡単。いつもの料理にひと工夫…たっぷり野菜でボリュームアップ。調理の仕方でカロリーダウン。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 どんな病気?治療法は?痛風・高尿酸血症の基礎知識と食事(痛風・高尿酸血症ってどんな病気?
    そもそも尿酸とは?プリン体とは? ほか)
    2 「量」より「質」。賢く食べて「脱メタボ!」尿酸値を下げるバランス献立(夕食―油と塩分を抑えてカロリーダウン!夕食の基本ルール
    朝食―パターンで覚える!朝食の基本ルール ほか)
    3 ボリュームを減らさず、脂肪&カロリーをカット!200kcal主菜(肉
    魚介 ほか)
    4 尿をアルカリ化する野菜、海藻、きのこをたっぷり!50kcal副菜&汁物(緑黄色野菜
    淡色野菜 ほか)
    5 カロリー控えめでも、おいしい!低カロリーデザート(ゼラチン・寒天・わらび粉
    野菜・そば粉 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    谷口 敦夫(タニグチ アツオ)
    東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター教授、医学博士。1983年、三重大学医学部卒業。85年、東京女子医科大学附属リウマチ痛風センター助手。91~93年、米国カリフォルニア大学サンディエゴ校研究員。2003年より東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター助教授を経て、現職。痛風・高尿酸血症領域の診療、プリン代謝異常と遺伝子診断の研究に従事。日本痛風・核酸代謝学会理事、日本リウマチ学会評議員・指導医

    橋本 純子(ハシモト ジュンコ)
    東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センター管理栄養士

    大越 郷子(オオコシ サトコ)
    管理栄養士、フードコーディネーター。1991年、服部栄養専門学校卒業。栄養士として田園都市厚生病院、藤沢市民病院に勤務したのち、1997年よりフランス料理店にパティシエとして勤務。現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして商品開発や書籍・雑誌の分野で活躍。生活習慣病対策や妊婦さんのためのレシピなど、おいしくて体にもよい料理に定評がある
  • 出版社からのコメント

    健診で尿酸値が高いと言われたら、すぐに見直すべきは食生活。おいしくて簡単、痛風専門センターがすすめる正しい食事療法。

東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ―組み合わせ自由自在327レシピ(主婦の友実用No.1シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦の友社
著者名:谷口 敦夫(医学監修)/橋本 純子(栄養指導)/大越 郷子(料理)
発行年月日:2014/06/10
ISBN-10:4072947709
ISBN-13:9784072947708
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
言語:日本語
ページ数:223ページ
縦:26cm
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