きょうのおつまみ―家呑みがもっと楽しくなる、おいしい酒の肴106 [単行本]

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きょうのおつまみ―家呑みがもっと楽しくなる、おいしい酒の肴106 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2014/05/23
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きょうのおつまみ―家呑みがもっと楽しくなる、おいしい酒の肴106 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 うちの定番おつまみ(力士味噌
    鶏のから揚げ ほか)
    2 和のおつまみ(まぐろとオクラのとんぶりあえ
    チャーシューと大根の和風マリネ ほか)
    3 洋のおつまみ(ガーリックトースト
    グリル玉ねぎの生ハム巻き ほか)
    4 アジアのおつまみ(サムギョプサル
    チャプチェ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    野口 真紀(ノグチ マキ)
    料理雑誌の編集者を経て、料理研究家に。和洋中からエスニックまで料理レパートリーが幅広く、普段使いにもおもてなしにも活躍する自在なレシピに定評がある
  • 内容紹介

    「とりあえず、一杯!」のひと声にささっと応える簡単おつまみ、食べるほどにグラスがすすむオツなひと皿、箸休めにぴったりの野菜の小鉢もの……。カラダにもお財布にもやさしくて、家呑みがもっと楽しくなる、おいしい酒の肴を106品掲載しています。定番・和・洋・アジアの4章立てで、ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、それぞれのおつまみと相性のよいお酒も紹介。手軽につまめる1品ばかりで、大人には晩酌のおとも、子どもにはパクパクいけるおかずとして、重宝するレシピです。

    <目次抜粋>
    ●第1章 うちの定番おつまみ
    力士味噌 鶏のから揚げ のっけ冷や奴 ちくわの柴漬け巻き ガリの豚肉巻き ギョーザ オクラの梅肉あえ まぐろの長芋がけ うずら卵のめんつゆ煮 焼きなす ささみのツナマヨ焼き じゃがいもの甘煮 じゃがいもと豚バラの煮物 手羽先の黒酢煮 ちくわの青のり揚げ など26品
    ●第2章 和のおつまみ
    まぐろとオクラのとんぶりあえ チャーシューと大根の和風マリネ 大根と昆布の煮物  げそとわけぎの酢味噌あえ ほたてとたこの酢の物 油揚げの納豆巾着 きぬかつぎ いりこ酢大豆 もやしとハムのサラダ おからの炒り煮 えびと大葉の細春巻き など26品
    ●第3章 洋のおつまみ
    ガーリックトースト グリル玉ねぎの生ハム巻き えびとアスパラの串カツ ピクルス えびのアヒージョ ズッキーニのローズマリーソテー まぐろのマリネの串焼き 玉ねぎとケッパーのポテトサラダ ムール貝のタイム蒸し スペアリブのビール煮 など21品
    ●第4章 アジアのおつまみ
    サムギョプサル チャプチェ 生春巻き ゴーヤーのナンプラー漬け カキの紹興酒蒸し 具だくさんビーフン ラーパーツァイ 豆苗のナンプラー炒め えびのチリソースあえ 牛肉のタイ風サラダ オクラと豆のインド炒め 玉ねぎのカレーピクルス フムス など17品
    ●Column1 のせるだけ 混ぜるだけの小さなおつまみ 10品
    ●Column2 家呑みを楽しむ 手作りカクテル 6品

きょうのおつまみ―家呑みがもっと楽しくなる、おいしい酒の肴106 の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:野口 真紀(著)
発行年月日:2014/06/02
ISBN-10:4391144786
ISBN-13:9784391144789
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
横:15cm
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