ケークの技術―人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 [単行本]

ケークの技術―人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  フランス菓子アルカイク「ケーク・オ・フリュイ」
  マテリエル「ケーク・ルージュ」
  パティスリー　ヴォワザン「ケーク　オ　ショコラ」
  ピュイサンス「ウィークエンド」
  パティスリー　ジラフ「パン　デピス」
  メゾン・ド・プティ・フール「ケーク・オ・ヴォルカン」
  ガトー・ド・ボワ「ケーク　ア　ラ　フレーズ　デ　ボワ」
  パティスリー　ユウ　ササゲ「ケーク　パルファン」
  シェ　シバタ「ケイク　ア　マ　ファソン　フレーズ」
  パティスリー　アカシエ「ケイク・ショコラ・フィグ・オランジュ」〔ほか〕

ケークの技術―人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 の商品スペック