「賛否両論」店主 笠原将弘のおつまみの流儀 [単行本]

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「賛否両論」店主 笠原将弘のおつまみの流儀 [単行本]

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出版社:角川書店
販売開始日:2014/09/25
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「賛否両論」店主 笠原将弘のおつまみの流儀 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ビールもワインも日本酒もグッと旨くなる、絶品つまみ80品!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 速攻おつまみ(みぞれ温豆腐黒こしょうがけ
    うずら卵の明太子あえ、きゅうりと奈良漬けごまあえ、たこわん ほか)
    2 新感覚おつまみ(じゃがいもプリンいくらのせ
    苦い野菜とパパイヤのサラダ ほか)
    3 賑やかおつまみ(牛すじトマト煮
    鶏レバーのみそ松風 ほか)
    4 〆の一皿(すだち飯
    肉にぎり寿司 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    笠原 将弘(カサハラ マサヒロ)
    東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」店主。1972年東京生まれ。実家は武蔵小山で焼き鳥店「とり将」を営み、幼少の頃より父親に料理のセンスを磨かれる。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業、父親の死をきっかけに「とり将」を継ぐ。2004年、「とり将」が30周年を迎えたのを機に、いったんクローズ。“賛否両論出ることを覚悟で”オーナーシェフとして「賛否両論」オープン。瞬く間に予約の取れない人気店になる。テレビや雑誌、料理教室から店舗プロデュース、イベント、商品監修など幅広く活躍

「賛否両論」店主 笠原将弘のおつまみの流儀 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:KADOKAWA
著者名:笠原 将弘(著)
発行年月日:2014/10/10
ISBN-10:4047314560
ISBN-13:9784047314566
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:142ページ
縦:21cm

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