食べる量が少ないのに太るのはなぜか(幻冬舎新書) [新書]

食べる量が少ないのに太るのはなぜか(幻冬舎新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「少食にしているのになぜ痩せないの？」と不思議に思うことはないだろうか。実はこれには体内リズムをコントロールしている「時計遺伝子」が関わっており、その鍵となるのが「朝食」である。なんと朝食を食べない人は、カロリー摂取が少ないのに、食べている人に比べて５倍も太りやすいのだ。また朝食で発する熱量は夜食の４倍大きいなど、朝食は代謝を大きく上げることが明らかに。８２歳で病気知らず、いまも現役で学生を指導する女子栄養大学の副学長が、時間を活かした画期的なダイエット法を伝授。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　なぜ朝食を抜く人は痩せないのか（食べる量が減っても太るのはなぜか？
  朝食で発する熱量は夜食の４倍大きい　ほか）
  第１章　朝食をとるだけでこんなに痩せられる！（体内時計が乱れると太る
  体内時計をつかさどる時計遺伝子とは？　ほか）
  第２章　ダイエットをした人の９割がリバウンドする理由（ダイエットで痩せてもリバウンドするのはなぜか？
  急激なダイエットは筋肉が減るだけ　ほか）
  第３章　太る食べ方、太らない食べ方（どうして太ってしまったのか？
  朝・昼・夕の食事バランスは３：３：４がいい　ほか）
  第４章　食べ物と生活のリズムで人生が変わる（美と健康を手に入れるためのダイエット
  朝食抜きのツケは５０代で現れる　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  香川 靖雄(カガワ ヤスオ)
  女子栄養大学副学長。自治医科大学名誉教授。１９３２年東京都生まれ。５７年東京大学医学部卒業。聖路加国際病院、東京大学医学部生化学教室助手、米国コーネル大学生化学分子生物学客員教授、自治医科大学生化学教授などを経て、現職。専門は生化学、分子生物学、人体栄養学など

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