なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ―隠れた人気店ウグイス&オルガンの自慢の50皿 [単行本]

なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ―隠れた人気店ウグイス&オルガンの自慢の50皿 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつもの皿をごちそうにする秘密。毎晩ワイン好きで賑わう「あのお店」の店主がだれもが喜ぶ前菜からメインディッシュ、デザートまでを初公開。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  大地からの前菜
  名脇役
  海からの前菜
  農場からの前菜
  メインディッシュ
  デザート

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  紺野 真(コンノ マコト)
  ウグイス／オルガン店主。１９６９年、東京都生まれ。８７年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを３つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。９７年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、２００５年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。２０１１年、２号店「オルガン」をオープン

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