サラダみたいに作る、楽しむ ピクルス＆マリネ [単行本]

サラダみたいに作る、楽しむ ピクルス＆マリネ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  春夏秋冬、旬の野菜を美味しくいただくレシピ帖。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（ピクルス（グリーンアスパラのピクルス；ブロッコリーのピクルス　ほか）；マリネ（セロリのレモンマリネ；赤玉ねぎのスパイシーマリネ　ほか））
  夏（ピクルス（いんげんのピクルス；オクラのピクルス　ほか）；マリネ（パプリカのエスニックマリネ；トマトのオイルお浸し　ほか））
  エスニック（ピクルス（メキシカンピクルス；地中海風ピクルス　ほか））
  秋（ピクルス（ぶどうと赤玉ねぎのピクルス；紫大根のピクルス　ほか）；マリネ（赤野菜とざくろのマリネ；カリフラワーとりんごのマリネ　ほか））
  冬（ピクルス（カリフラワーのピクルス；ごぼうのピクルス　ほか）；マリネ（あやめ雪かぶと干し柿の和風マリネ；ごぼうとれんこんのローストマリネ　ほか））

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  MOMOE(MOMOE)
  稲垣晴代。１９７７年生まれ。調理師学校卒業後、フレンチレストラン、カフェなどで働く。出産を機に、化学調味料をいっさい使わず、素材の色、味、香りが楽しめる旬野菜をふんだんに使った、フードケータリング“ＭＯＭＯＥ”を立ち上げる。ケータリングのほか、イベント、メニュー開発など、活躍の場を広げている

サラダみたいに作る、楽しむ ピクルス＆マリネ [単行本] の商品スペック