スイーツ手帖―おいしさをひもとく142の秘密 [単行本]

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スイーツ手帖―おいしさをひもとく142の秘密 [単行本]

販売終了時の価格: ¥1,296(税込)
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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2015/05/01(販売終了商品)
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スイーツ手帖―おいしさをひもとく142の秘密 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    スイーツはなぜ、これほどに私たちを魅了するのだろう―。洋菓子、和菓子にまつわる物語を一冊にまとめました。知ればますますおいしさを感じられる、たくさんのエピソード。文化や歴史、ささやかなトリビアなど新たな発見をお楽しみください。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    大好きな10のお菓子にまつわるエトセトラ
    第1章 知れば知るほどおいしさも深まる!お菓子の由来
    第2章 暮らしに鮮やかな彩りを添える季節と行事のお菓子
    第3章 もっと上手に!もっと楽しく!お菓子作りの豆知識“材料編”
    第4章 コツをつかんで、もっと上達!お菓子作りの豆知識“作り方編”
    第5章 日本人のきめ細やかな心遣いを感じる和菓子カルチャー
  • 内容紹介

    「スイーツをもっと楽しみましょう!」
    連続ドラマ小説「まれ」製菓監修
    一般社団法人日本スイーツ協会 代表理事 辻口博啓

    『スイーツのひとつひとつに誕生の歴史があり、魅力的なエピソードが数多くあります。洋菓子、和菓子にまつわる物語が一冊になった、スイーツをおいしく、楽しく味わうための本ができました!』

     各地に古くから伝わる伝統菓子や郷土菓子も、歴史をひもとけば他国の影響を受けていたり、地方ごとにレシピや形が違っていたりと、さまざまな発見があります。好きなスイーツから広がる、歴史や地理、素材への興味、また考案した人物や店、そしてパティシエという職業への関心。知れば知るほど、その一品がより味わい深くなります。

    『スイーツはひとつの文化。』

     本書でスイーツに関しての知識を深めることで「自分でスイーツを上手につくってみたい」「プロのパティシエになりたい」「あのお菓子が生まれた国に行きたい」などいろいろな思いをふくらませてください。

    序章) 大好きな10のお菓子にまつわ るエトセトラ

    第1章)知れば知るほどおいしさも深まる!お菓子の由来

    第2章)暮らしに鮮やかな彩りを添える!季節と行事のお菓子

    第3章)もっと上手に!もっと楽しく!お菓子づくりの豆知識(材料編)

    第4章)コツをつかんで、もっと上達!お菓子づくりの豆知識(つくり方編)

    第5章)日本人のきめ細やかな心遣いを感じる!和菓子カルチャー

スイーツ手帖―おいしさをひもとく142の秘密 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:日本スイーツ協会(監修)
発行年月日:2015/05/11
ISBN-10:4391146657
ISBN-13:9784391146653
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:諸芸・娯楽
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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