おかずサラダ―野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 [単行本]

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おかずサラダ―野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2015/05/13
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おかずサラダ―野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 みんなが好きな定番サラダ(みんなが好きな決定版ポテトサラダ
    豆腐と海苔の韓国風チョレギサラダ ほか)
    2 ご飯がすすむ和風サラダ(きんぴらごぼうサラダ
    ブロッコリーとアスパラのごま塩サラダ ほか)
    3 お酒にも合うおつまみサラダ(焼き根菜とカキのおろしポン酢ドレッシング
    まぐろのづけとレタスの温泉卵サラダ ほか)
    4 心も体もあたたまる温サラダ(マッシュかぼちゃとえびのたっぷり薬味がけ
    ブロッコリーとかぼちゃとベーコンのホットサラダ ほか)
    5 食欲が増すぴり辛サラダ(コチュジャン納豆味噌のサンチュ包み
    アボカドとまぐろのサルサドレッシング ほか)
    6 常備菜になるマリネ&漬け物サラダ(夏の焼き野菜のハーブ酢味噌マリネ
    なすときゅうりとみょうがのしば漬け風 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    カノウ ユミコ(カノウ ユミコ)
    妹を相棒に、おやきの店や精進料理店を開いていた時期もある。現在は料理教室、本や雑誌でのレシピ紹介、レストラン、ホテル、食品会社の野菜料理のメニューコンサルティングなどで活躍中
  • 出版社からのコメント

    野菜に詳しいカノウユミコさんが提案する、手軽に作れて、繰り返し毎日食べたくなる「おかず」のようなサラダ100品を紹介。
  • 内容紹介

    野菜がたっぷり食べられるサラダは、ヘルシーで魅力的。大人も子どももシニアも、だれもが野菜を上手に摂りたいと思っています。

    本書では、『菜菜スイーツ』『菜菜ごはん』等の野菜の著書で著名なカノウユミコさんのサラダレシピ本です。身近で安価な野菜や調味料で、手軽に作れて、繰り返し食べたくなる「おかず」のようなサラダを100品集めました。誰もがなじみのある定番サラダはもちろんのこと、おそうざい風やおつまみ風、温野菜、マリネや漬け物、スープや野菜ジュースなど、カノウさんならではの固定観念にとらわれない自由な発想で、野菜料理をバリエーション豊かに紹介します。カノウユミコさんが長年作り続けている「お気に入り!」のサラダも数多く登場。必見です!

    登場する材料は葉野菜にこだわらず、根菜、乾物、海藻、きのこ、豆腐や油揚げなどの大豆食品も使い、肉や魚、果物なども組み合わせて、いろいろなシーンに活躍する自由なサラダの世界を提案します。
  • 著者について

    カノウ ユミコ
    カノウ ユミコ:「おいしいものを食べたい一心で」小学生の時に料理に目覚める。きっかけは、仲よしの友だちが料理を作ってくれたことだった。「子どもでも料理していいんだ」とふと気づき、以来、料理書をお手本に俄然のめり込んでいく。それが高じて料理が生業に。妹を相棒にお焼きの店や精進懐石料理店を商っていた時もあるが、現在は料理教室、本や雑誌でのレシピ紹介、レストラン、ホテル、食品会社のメニューコンサルティングなどを中心に活躍中。著書も多数。

おかずサラダ―野菜たっぷり、おかずにもおいしいサラダ100 の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:カノウ ユミコ(著)
発行年月日:2015/05/21
ISBN-10:4416715048
ISBN-13:9784416715048
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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