人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) [単行本]

販売休止中です

    • 人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) [単行本]

    • ¥1,73853ポイント(3%還元)
100000009002351995

人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) [単行本]

価格:¥1,738(税込)
ポイント:53ポイント(3%還元)(¥53相当)
フォーマット:
日本全国配達料金無料
出版社:技術評論社
販売開始日: 2015/05/15
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    何かと悪いイメージがつきまとってきた「脂質」。でも、エネルギー源であることはもちろん、体の代謝に不可欠な様々な働きがある。「アブラ」をどう摂れば健康が保て、長寿を得ることができるのか?最新の科学知識をもとに解き明かす。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 「脂質」はなぜ体に必要なの?(エネルギー源だけじゃない!?「脂質」の多様な働きを総チェック
    水になじみにくいはずなのに…「中性脂肪」はどう吸収されるのか? ほか)
    第2章 「コレステロール」の働きと健康との関わり(たまると体に悪いだけじゃない―コレステロールとはどんな物質か?
    コレステロールと健康の関わりはどこまでわかってきたのか? ほか)
    第3章 人はなぜ「メタボ・肥満」に悩まされるのか?(「メタボ」と脂質の関わり―診断基準はなぜ生まれたのか?
    「メタボ」が生まれた背景1―脂質の摂取割合と肥満増加の関わり ほか)
    第4章 「脳にいい油」はどこまで本当か?(必須脂肪酸のバランスはなぜ重要か?1―プロスタグランジンとの関係
    必須脂肪酸のバランスはなぜ重要か?2―アレルギーの意外な原因に ほか)
    第5章 食生活で脂質をどのくらい取り入れるべきか(カロリー制限はどこまで必要か?1―大事なのは「間食を減らす」こと
    カロリー制限はどこまで必要か?2―ジャンクフードとの賢いつきあい方 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    近藤 和雄(コンドウ カズオ)
    1949年、東京生まれ。医学博士。東京慈恵会医科大学を卒業後、豪・メルボルンのベイカー研究所へ留学。防衛医科大学病院講師(第一内科)を経て、国立健康・栄養研究所臨床栄養部臨床栄養指導研究室長を務める。1999年、お茶の水女子大学生活環境研究センター教授に就任後、同センター長、大学院教授を歴任。現、同大名誉教授、東洋大学食環境科学部教授。日本栄養・食糧学会会長。日本動脈硬化学会評議員。動脈硬化を起こす生活習慣病(脂質異常症、肥満、糖尿病、高血圧)と食物との関わりについて研究、赤ワインの抗酸化作用の解明などを通じ世界的に評価されている

人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:近藤 和雄(著)
発行年月日:2015/06/15
ISBN-10:4774173118
ISBN-13:9784774173115
判型:B6
対象:専門
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
ページ数:207ページ
縦:19cm
他の技術評論社の書籍を探す

    技術評論社 人のアブラはなぜ嫌われるのか―脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学(知りたい!サイエンス) [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!