減塩のコツ早わかり―FOOD&COOKING DATA 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる [単行本]
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減塩のコツ早わかり―FOOD&COOKING DATA 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる [単行本]

女子栄養大学出版部(編)牧野 直子(データ作成・指導)松田 康子(データ作成・指導)
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出版社:女子栄養大学
販売開始日: 2015/05/25
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減塩のコツ早わかり―FOOD&COOKING DATA 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる の 商品概要

  • 目次

    ◇調味料の塩分「使う量食べる量」
     塩、しょうゆ ほか

    ◇加工品と乾物、塩蔵品の塩分量
     加工品の塩分カタログ
     乾物や塩蔵品の口に入る塩分量

    ◇塩分量を減らす食べ方 家庭料理編
     つゆにつけて食べる(天ぷら)
     つゆにつけて食べる(つけめん) ほか

    ◇塩分量を減らす食べ方 外食編
     和食店で食べる
     洋食店で食べる ほか

    ◇適塩、減塩のおいしい料理の作り方
     煮物、煮魚 ほか
  • 内容紹介

    調味料の使い方やメニューの選び方、食べ方を変えるなど、ちょっとのくふうでできる減塩のコツを紹介します。 おにぎりの具の梅干を小さいものにする、パスタに粉チーズをかけない、豚肉の角煮は肉の切り方を大きくするなど、これならできる!と思える減塩のコツが満載です。

減塩のコツ早わかり―FOOD&COOKING DATA 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる の商品スペック

商品仕様
出版社名:女子栄養大学出版部
著者名:女子栄養大学出版部(編)/牧野 直子(データ作成・指導)/松田 康子(データ作成・指導)
発行年月日:2015/05/25
ISBN-10:4789502171
ISBN-13:9784789502177
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:123ページ
縦:21cm
横:19cm
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