秘密のストックレシピ―作りおきの調味料/ごはんの友/漬けるもの/おやつのもと 白崎裕子SECRET STOCK RECIPE-50- [単行本]

秘密のストックレシピ―作りおきの調味料/ごはんの友/漬けるもの/おやつのもと 白崎裕子SECRET STOCK RECIPE-50- の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  かんたん！日持ちする！おいしい！教室で人気のレシピが大集合！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  調味料（はちみつケチャップ；豆乳マヨネーズ　ほか）
  ごはんの友（豆腐そぼろ―肉みそ風・炒り卵風；ふわふわ鮭フレーク　ほか）
  漬けるもの（かんたんたくあん；はちみつ柴漬け　ほか）
  おやつのもと（豆腐チョコスプレッド；コーヒーキャラメルソース　ほか）
  展開レシピ（ピザトースト；お好み焼きイカ天　ほか）

• 内容紹介

  ★ロングセラー8刷重版!!
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  予約のとれない料理教室
  《白崎茶会》が教える
  体にやさしい作りおきや
  自家製調味料、漬けるもの…
  
  ぜんぶ乳製品・卵なし！
  
  
  情熱の料理家・白崎裕子さんが
  研究を重ねてきた、
  料理教室でも大人気の
  ストック50品が大集合。
  
  目からウロコの
  かんたんレシピはもちろん、
  ストックを組み合わせて作る
  展開レシピまで盛りだくさん。
  
  「手作りって意外と簡単!!」
  「１冊で何通りも楽しめる」と大反響！
  
  安心おいしい「調味料」
  忙しいときに大助かりの「ごはんの友」
  時間がおいしくしてくれる「漬けるもの」
  スプレッドやシロップなどの「おやつのもと」。
  
  これさえストックしておけば、
  無敵の台所になります。
  
  
  ◎調味料
  はちみつケチャップ / 豆乳マヨネーズ
  お好み焼きソース / めんつゆ 濃縮タイプ
  白だし / すし酢 / 中華スープの素
  かんたんコチュジャン / かんたんテンメンジャン
  小えびジャン / ガーリックオイル / 昆布酒
  タバ酢コ / にんじんドレッシング
  梅ドレッシング / 薄切りオニオンドレッシング
  ホワイトルウ / ココナッツオイルのカレールウ
  地粉のカレールウ / デミグラスルウ
  ジンジャーカレールウ
  
  ◎ごはんの友
  豆腐そぼろ 肉みそ風・炒り卵風
  ふわふわ鮭フレーク / なつかしの塩辛 白作り
  かんたん塩辛 ゆず入り・韓国風 / なめたけ
  かっちり煮豆 /じゃこアーモンド / ナッツみそ
  和メンマ / ちらし寿司の素 寿司三郎
  大豆ボール / きのこスープの素
  炒め玉ねぎストック / 豆乳チーズの素
  白みそ粉チーズ / ココナッツオイル漬け
  
  ◎漬けるもの
  かんたんたくあん / はちみつ柴漬け
  福神漬け / きゅうりの和ピクルス
  玉ねぎのカレーピクルス
  ミニトマトのピクルス
  ひよこ豆のピクルス / 焼きなすのオイル漬け
  
  ◎おやつのもと
  豆腐チョコスプレッド / コーヒーキャラメルソース
  ジンジャーシロップ / ジンジャージャム
  黒蜜ソーダの素
  
  ◆展開レシピ◆
  ピザトースト / お好み焼き イカ天
  春雨の白湯スープ / タンドリーえび
  じゃがいもグラタン / なすグラタン
  タコライス / カレーうどん / ナッツ巻き寿司
  白だしおでん / かんたんきのこおこわ
  大豆ボールと夏野菜の甘酢あん
  ジンジャーフルーツケーキ / ミニカップケーキ
  
  ストックから使いみちまで、
  100レシピ以上収録！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
  東京生まれ。逗子市で３０年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。岡倉天心を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる

• 著者について

  白崎裕子 (シラサキヒロコ)
  東京生まれ（埼玉育ち）、葉山在住（借家）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。岡倉天心を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる。座右の銘は「心に太陽を、クチビルになめたけを」。著書に、『にっぽんのパンと畑のスープ』『にっぽんの麺と太陽のごはん』『かんたんお菓子』『かんたんデザート』『ココナッツオイルのかんたんレシピ』（すべてWAVE出版）、『白崎茶会のかんたんパンレシピ』（学研パブリッシング）がある。

秘密のストックレシピ―作りおきの調味料/ごはんの友/漬けるもの/おやつのもと 白崎裕子SECRET STOCK RECIPE-50- の商品スペック