大人のほろ酔いチョコレート―板チョコでつくる お酒によく合う [単行本]
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大人のほろ酔いチョコレート―板チョコでつくる お酒によく合う [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2015/10/13
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大人のほろ酔いチョコレート―板チョコでつくる お酒によく合う の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 スペシャルなピースチョコレート(生チョコレート―ジンジャー・濃厚抹茶・焼酎
    トリュフ―ブラック×しょうゆペッパー・ホワイト×カルダモン ほか)
    2 洗練のチョコレート生ケーキ(濃厚チョコレートシフォンケーキ
    チョコレートクリームのロールケーキ ほか)
    3 余韻を楽しむ焼き菓子(ガトーショコラ
    チョコとくるみのポンポネット ほか)
    4 冷たいデザート&〆のチョコつまみ(大人のなめらかチョコプリン
    豆乳とホワイトチョコのパンナコッタ抹茶ソース ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    高橋 里枝(タカハシ リエ)
    お菓子研究家、フードコーディネーター、栄養士。短大の栄養科を卒業後、会社勤めのかたわらフードコーディネータースクールに通い、同校のアシスタント、講師を経て2004年に独立。カフェの立ち上げ、メニュー開発等を経験し、現在はスイーツを中心に、広告、雑誌、書籍、企業のレシピ開発など多方面で活躍中
  • 出版社からのコメント

    秋の夜長に、お酒の効いたリッチな味わいを簡単に手作りで ありそうでなかった「大人のための」手作りチョコレートレシピブック
  • 内容紹介

    シックで上品ないでたちと、芳醇な香り
    お酒と合わせることで生まれる本格的な味わい―

    大人による、大人のための”大人だけのチョコレート”がここに。
    ティーンや子ども向けのかわいいチョコレートではなく、
    大人が自分で、あるいは誰かと一緒に”大人の時間”を楽しむためのチョコレートレシピ本です。

    紹介するのは、心地よい陶酔感が味わえるチョコレート菓子35品。
    そのままで、お酒とチョコレートの絶妙なバランスを楽しむもよし、
    お酒と合わせてマリアージュを楽しむもよし。
    大人だから味わえる優雅なひとときを与えてくれます。

    すべてのメニューが市販の板チョコと身近な材料だけで完成するのも”高橋レシピ”の魅力。
    初めての人でも失敗なく作れるよう、手順を追いながら解説をし、
    なるべく簡単な工程ですぐに作れる、作りたくなるレシピにまとめました。
    ふだんの生活にもチョコレートを楽しむ時間を提案します。
  • 著者について

    高橋 里枝 (タカハシ リエ)
    高橋 里枝:お菓子研究家、フードコーディネーター、栄養士。大手菓子メーカーの商品開発や広告、雑誌等で活躍。チョコレートに関しての取材も多い。シンプルで体に優しいレシピには定評がある。著書に「ロールケーキブック」「COCOTTES」(主婦の友社)、「おうちデザート」「一口サイズの小さなお菓子」「SWEETS LESSON」「お米カフェ」「OH!ベトナム」(アップオン)など。

大人のほろ酔いチョコレート―板チョコでつくる お酒によく合う の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:高橋 里枝(著)
発行年月日:2015/10/15
ISBN-10:4416615965
ISBN-13:9784416615966
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
横:19cm
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