おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ―自家製酵母パンベストレシピ集(おうちBAKERY) [単行本]

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おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ―自家製酵母パンベストレシピ集(おうちBAKERY) [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2015/10/30
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おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ―自家製酵母パンベストレシピ集(おうちBAKERY) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 『酵母』と仲よしになろう(レーズン酵母おこし
    クイックヨーグルト酵母おこし
    元種作り
    元種を使ったあとは
    酵母がなくなってきたら
    酵母とパン作りにまつわるQ&A)
    2 『まるパン』を焼いてみよう(基本のシンプルまるパンの作り方
    基本のあっさりまるパンの作り方)
    3 『クッペ』を焼いてみよう(基本のクッペの作り方
    基本のリュスティックの作り方
    基本のスティックパンの作り方)
    4 『バターロール』を焼いてみよう(基本のバターロールの作り方
    基本のスイートブールの作り方)
    5 『ベーグル』&『クロワッサン』を焼いてみよう(基本のベーグルの作り方
    基本のクロワッサンの作り方
    基本のずんぐりパンの作り方)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    佐原 文枝(サハラ フミエ)
    愛知県生まれ。2004年に自家製酵母の手作りパンにまつわるサイト『My Sweet Life』を立ち上げ、人気を博す
  • 内容紹介

    人気の自家製酵母パン本2冊が、1冊にまとまって、新たに生まれ変わりました!
    初めての人でも失敗なく作れる、とびきりシンプルでおいしい、自家製酵母パンの大充実レシピ集。
    レーズン、砂糖、水をびんに入れ、放っておくだけで起こせる「レーズン酵母」。
    それを使って作れる、もっちりふんわり、しみじみおいしい自家製酵母パンレシピが、ぎっしり114レシピも詰まっています。
    1:こねるのは5分だけ 2:バターを使わなくてもふんわり 3:ゆっくり発酵させるから時間に追われない……と、いいことずくめ。
    手軽なまるパンから、パリッとおいしいクッペやミニバゲット、ふんわりバターロールに、人気のベーグルやクロワッサンまで!
    みんなが好きなあのパンが、おうちで手軽に作れるようになります。
    ★「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」の再編集書籍化本です★

おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ―自家製酵母パンベストレシピ集(おうちBAKERY) の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:佐原 文枝(著)
発行年月日:2015/11/09
ISBN-10:4391147815
ISBN-13:9784391147810
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:22cm
横:22cm
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