はじめての重ね煮―野菜がもっと好きになる、元気になる!(旅する重ね煮〈1〉) [単行本]
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はじめての重ね煮―野菜がもっと好きになる、元気になる!(旅する重ね煮〈1〉) [単行本]

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出版社:その他
販売開始日:2015/08/26
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はじめての重ね煮―野菜がもっと好きになる、元気になる!(旅する重ね煮〈1〉) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    「基本の重ね煮」しいたけ、玉ねぎ、にんじんの切り方
    素材の割合を変える
    切り方を変える
    「しいたけ」をいろいろな「きのこ」に
    上の重ね塩を変える
    基本の重ね煮の野菜+野菜をもう1種
    ひとつの重ね煮から6種のスープ「コロコロの重ね煮」
    「コロコロの重ね煮」で作る3種のスープ
    「コロコロの重ね煮」で作る豆乳スープと豆乳スープを保存して作る4品
    あせらずに、マイペースで離乳食
    かぼちゃの重ね煮
    丸ごとすりおろしれんこんの重ね煮
    高野豆腐と切り干し大根の重ね煮
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    戸練 ミナ(トネリ ミナ)
    重ね煮料理「はぁも煮」主宰。重ね煮料理研究家・栄養士・調理師。短大卒業後、調理師学校卒業。フランスでのパティシエ修業後、自然食レストラン、病院の食養科科長を経て、2007年より重ね煮料理家として活動を始める。オリジナルの発想と、栄養学、東洋的思想の食養・薬膳の知識を活かし、キッチンのある安曇野を中心に、全国で重ね煮料理教室や食育講座を開催

はじめての重ね煮―野菜がもっと好きになる、元気になる!(旅する重ね煮〈1〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:茅花舎 ※出版地:茅ヶ崎
著者名:戸練 ミナ(著)
発行年月日:2015/08/26
ISBN-10:4990792505
ISBN-13:9784990792503
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:63ページ
縦:26cm

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