赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド [単行本]
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赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド [単行本]

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出版社:かんき出版
販売開始日: 2015/11/18
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赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 リスクの少ない市場と立地を選ぶ
    2 差別化戦略の基本を知る
    3 メニュー開発で強い店を作る
    4 集客と販促戦略を立てる
    5 店の数字を管理する
    6 赤字店舗を再生する
    7 多店舗展開を成功させる
    8 成長する組織を作る
    9 経営スキルを磨く
    10 飲食店を取り巻く新潮流を知る
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    鬼頭 宏昌(キトウ ヒロマサ)
    飲食業・サービス業など複数のフランチャイズチェーンの現役経営者。大学を中退後、22歳で父親が経営する株式会社まこと(後にキューズファクトリーズに社名変更)に入社。その年に開設された居酒屋「旗篭家さくらみせ」を飲食業界屈指の繁盛店に育て上げる。同社が赤字転落した25歳のときに経営を託され、徹底した計数管理と斬新な出店戦略などを武器に、6年間で20店舗(全て直営店)、年商20億円の外食チェーンに成長させる。その後、さらに優良企業に育てて、31歳のときに事業を売却

赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド の商品スペック

商品仕様
出版社名:かんき出版
著者名:鬼頭 宏昌(著)
発行年月日:2015/11/16
ISBN-10:4761271280
ISBN-13:9784761271282
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:経営
ページ数:319ページ
縦:19cm
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