水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん [単行本]
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    • 水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん [単行本]

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水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん [単行本]
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水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん [単行本]

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出版社：幻冬舎
販売開始日： 2015/12/17
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水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    通い続けて十五年。ベトナム料理人、美味・滋味・珍味を巡る。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　ホーチミン（ホーチミンの路地裏で
    ボチボチ、いきますか
    街で食べる朝ごはん　ほか）
    ２　ハノイ（旅の記憶
    旧市街の地図
    今朝もフォー修業　ほか）
    ３　ひと足伸ばして（想像力の届かない場所
    メコンデルタ食紀行
    水上マーケットの朝、アヒル粥の夜　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    高谷 亜由(タカヤ アユ)
    料理家、料理講師。１９７９年生まれ、京都を拠点に活動。料理教室「Ｎａｍ　Ｂｏ（ナンボー）」主宰

水上マーケットの朝、アヒル粥の夜―あっちこっちベトナム旅ごはん の商品スペック

商品仕様
出版社名：幻冬舎
著者名：高谷 亜由（著）
発行年月日：2015/12/15
ISBN-10：4344028724
ISBN-13：9784344028722
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：191ページ
縦：19cm
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