食糧と人類―飢餓を克服した大増産の文明史 [単行本]
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食糧と人類―飢餓を克服した大増産の文明史 [単行本]

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出版社:日本経済新聞社
販売開始日:2016/01/07
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食糧と人類―飢餓を克服した大増産の文明史 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、21世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。地球誕生から現代まで、試行錯誤の軌跡を追う。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ 人類が歩んできた道
    1 鳥瞰図―人類の旅路のとらえかた
    2 地球の始まり
    3 創意工夫の能力を発揮する
    4 定住生活につきものの難題
    5 海を越えてきた貴重な資源
    6 何千年来の難題の解消
    7 モノカルチャーが農業を変える
    8 実りの争奪戦
    9 飢餓の撲滅をめざして―グローバル規模の革命
    10 農耕生活から都市生活へ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ドフリース,ルース(ドフリース,ルース/DeFries,Ruth)
    コロンビア大学、経済・進化・環境生物学部(E 3B)教授。「持続可能な開発」に関する研究に携わる。ニューヨーク在住

    小川 敏子(オガワ トシコ)
    翻訳家。東京生まれ。慶應義塾大学文学部英文学科卒業。小説からノンフィクションまで幅広いジャンルで活躍

食糧と人類―飢餓を克服した大増産の文明史 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済新聞出版社
著者名:ルース ドフリース(著)/小川 敏子(訳)
発行年月日:2016/01/08
ISBN-10:453216981X
ISBN-13:9784532169817
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:外国歴史
ページ数:332ページ
縦:20cm
その他: 原書名: THE BIG RATCHET:How Humanity Thrives in the Face of Natural Crisis〈DeFries,Ruth〉

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